Café Machado - Mercado da Cantareira

Quinta-feira, a espectativa era no mínimo caótica, 25 de março e imediações, loucura total, mas a calma reinava, impossível, será a crise? Enfim, nosso negócio é outro, depois do lanchinho básico de Mortadela Ceratti, com míseras 34 camadas, comprar carne de carneiro e queijos mil, só um café pra salvar a história. O Café Machado é um stand pequeno, chega a ser até mulambo, vendendo salgados e afins, nem olhei direito, só pedi o espresso curto, chegou rádido, cheiroso, posso até dizer extravagante, tinha excelente aparência, creme consistente e tigrado, cor de tijolo, na boca delicioso, puxado para o ácido, frutado, perfeito pra ocasião, sabor residual ótimo, acho que foi um dos melhores deste ano.

Bar Matriz - Parque da Aclimação

Finalmente um local bacana para se tomar um Chop na Aclimação, não que o bairro não tivesse um lugar para se beber, mas esse é bem bacana, Aclimação, Cambuci, Ipiranga, tem lugares tradicionais, como a Juriti, com aquelas basicas cadeiras e mesas de aço, cerva gelada e aqueles petiscos que nossos pais e avós adoram, alem das dezenas de espetinhos espalhados na região, no Matriz a história é outra, cardápio mais sofisticado, chop impecável, nota 10 pro chop escuro da Brahma, creme delicioso, lembrando cereais torrados, chocolate, uma delicia. Depois de uma bateria de chop´s, sem deixar a peteca cair, pedi o espresso da casa, chega rápido e quente, o que é incomum em locais assim, senti o bom aroma, apesar do ambiente saturado do local, creme tinha boa uniformidade, não chegando a ser tigrado, na boca boa sensação, frutado e levemente ácido, um espresso honesto para voltar pra casa.

Emporio dos Pães - 24 horas

Localizada na esquina da Rua Rousseau com a Rodrigo Vieira, chama bastante atenção, o local é bastante bonito e fica aberto 24 hs, o que simplesmente é bárbaro pra nós da regiao da Aclimação e Vila Mariana. A principio nem se parece com uma padaria, mas um belo restaurante, que por sinal possui um serviço de bufê completo por 16,90 não provei mas parecia bastante interessante. A casa esta aberta somente ha algumas semanas, mas não gostei do serviço, funcionarios notoriamente sem treinamento, cardápio confuso, demora na mesa de frios, etc, mas acredito que a médio prazo isto vá melhorar, espero, pois o local é otimo. Bom o café espresso sai de um dos melhores equipamentos do mundo, equipamento top, mão de obra lamentável, o produto disso é obvio, o café é ordinario, talvez vc pense que eu esteja sendo muito metido no meu comentario venenoso, mas fiz três provas em dias diferentes, todos os cafés tinham péssima aparencia, superextraidos, sem aroma, sem creme apresentável, sem sabor agradável, com pessimo sabor residual. Tem mais, chocolate quente feito com Nescau. Ai meu Deus, melhore por favor.

General Prime Burger - Joaquim Floriano

Realmente valeu a pena a fila de espera de 01:30, local descolado com pé direito imenso e tijolinhos a mostra, bem legal. O cardápio destaca bastante as salsichas, todos os tipos imagináveis, Sergio Arno parece que tem uma certa predileção por esse tipo de alimento, como, mas não adoro, só pra complementar a Vejinha premiou a casa como o melhor Hot Dog de S.Paulo. Mas vamos lá, Hamburger de 200 e tantas gramas, simplesmente o melhor que já provei, mal passado, suculento, tudo de bom, Milk Shake de Hagen Daz, dispensa comentários, serviço da casa impressionante, a jato mesmo com a casa bombando de gente, Café espresso tem tambem, depois de um lanchinho sarado como esse desce como mel.

Havana - Oscar Freire

Já conhecia a casa pela reputação dos seus famosos alfajores, por sinal bem gostosinhos. Quase encostado na Cantina do Piero, vale a pena dispensar o café do restaurante e dar um pulinho no Havana, normalmente com fila de espera, o serviço é bacana, os atendentes bem atenciosos e eficientes. experimentei varios, o expresso é honesto, mas nada incrivel, mas os cafés compostos são ótimos, pedi um com café, doce de leite e raspas de limão, não lembro o nome do drink, mas é muito bom. Se tiver a oportunidade de conhecer a casa de preferências as mesas com sofá, são incríveis.

Europão - Chacara Klabin

Mistério. Mão de obra, quem tiver perto da maquina; Café, o que estiver no moedor; Tempo, quando completar xicara para.
Sinistro, o café é bem gostoso.

Santo Grão - Oscar Freire, 413

Mais uma vez o Santo Grão deu um show a parte, como era se se esperar, fila longa, bombadaço, gente linda, mulheres maravilhosas por todos os lados. A carta de cafés é magica, tem pra todos os gostos, simples mortal e pra expert tambem. Atenção especial pro pedido gourmet, por R$16,00 vc toma três espressos campeões e de sabores bem distintos, pra quem gosta excelente pedida. Só alegria.

Almanara - Al. Lorena

Almanara da Al. Lorena é um local bem gostosinho, ambiente calmo, atendimento rápido e eficiente, como sempre a Salada Almanara vem fresquinha e saborosa, o kibe assado dispensa comentários tudo muito bom, mas o café espresso, ai meu Deus! tipico café terrorista, creme totalmente irregular, aroma mascarado, sabor obvio, bem ruim, pedimos quatro espressos, todos tinham aparencia distinta. Simplesmente lamentável.

America - Al. Santos

Conheço essa loja America tranquilamente ha uns 15 anos, gosto apesar de frequentar pouco, admiro muito a regularidade de seu cardápio, com pequenas alterações conmforme a temporada, pratos sempre bem executados e frequencia bastante ecletica. Café espresso? Tem, apareceu depois de solicitado, com creme meio timido, mas não comprometedor, na boca pura decepção aroma confuso, hora parecendo novalgina, acidez igualmente estranha, um café maus. E lembro que uma vez tinha uma boa lembrança do espresso deles, prefiro acreditar que fui azarado.

Bolinha - Av Cidade Jardim

Provavelmente a feijoada mais tradicional de S.Paulo, tradicional e deliciosa, pra quem não curte muito como eu, esse tipo de rango sarusca, tá perdido, por que é demais, impossível comer só um pratinho. Restaurante que já chega na 3ª geração familiar, faz por merecer todos os créditos comentados, feijuca first class. Café espresso impossível de avaliar no meu estado de intoxicação por gordura e alcool. Desculpa Bola, volto um dia só pra tomar um café ok?!

Pousada Dona Ziláh - Al Franca

Delicia. Descoberta totalmente ao acaso nas minhas andanças pela cidade, esperando por um amigo resolvi tomar um cafezinho, sem prestar muita atenção, olhei para a fachada achei bacaninha e entrei, assim que chegou o espresso a primeira surpresa agradável, apresentação impecável, bandeja linda e bem decorada, porta adoçantes com um visual Bali, copinho de agua com gás, super refrescante, o espresso tinha aparencia linda, creme bastante honesto com ótima coloração, na boca, ótima temperatura, os aromas começaram a surgir, ótima acidez, tudo em harmonia equilibrio, tudo de bom. Depois do momento mágico cai na real, olhei ao redor e vi o letreiro Pousada Dona Ziláh, um cantinho bacana com cara de praia pertinho da Paulista, muito legal. Recomendo.

Estrela do Butantã

Classico. Tem de tudo, mercado, doceria, padaria, por quilo, sem quilo, pizza, salgado, gente louca da Usp, gente louca como eu, enfim o local é uma loucura, mas honesta em qualidade. Café espresso tem tambem, mas recomento o coado, entendeu né?

Ceci Padaria - Planalto Paulista

Estranho não ter comentado esse local até hoje, pra falar a verdade quem me levou lá foi meu amigo gourmet Marcelo Capuzzo, dentista nas horas vagas, talvez o motivo desse descuido sejam os milhares de elementos nas prateleiras do local, não quebrando a regra preciso comer de tudo, pães deliciosos, bolos lindos, pizza de balcão, deliciosa por sinal, mas atenção especial ao pastel de bacalhau... hummmm
o café espresso não é dos melhores, aparelhagem descente, mas o café espresso é sempre fraquinho, nunca é bom, nunca é ruim, nunca é igual ao outro, lamentavelmente irregular. That´s all



Av. Afonso Mariano Fagundes, 1350 - Planalto Paulista São Paulo

Maratona Illy - Mam

Durante dois finais de semana estive em um curso no Mam, aproveitei para realizar minha maratona de espressos Illy. Como era de se esperar, os finais de semana no parque do Ibirapuera são bastante concorridos, tinha uma certa duvida sobre a qualidade dos espressos em situações de combate, mas o pessoal do restaurante do Mam não deixou a peteca cair em nenhum dos espressos, creme sempre igual, aroma balanceado, sabor delicado digno e da marca, pra quem não admira os illy´s, posso até entender, mas a sua regularidade é sua maior virtude.
Parabéns Illy.

Osnir Hambuger - Saude

Provavelmente há mais de 30 anos no mercado, do final do ano passado pra ca tenho, frequentado bastante a casa, posso afirmar que lá encontramos um dos melhores burger´s de S.Paulo, sem aquela pompa moderninha, Osnir não quer saber de frescura nem design, o negócio lá, é qualidade. Precisa mais? Sim. O café, de marca misteriosa, pena pela sua qualidade, uma hora bom, outra a beira do ridículo. Durante a semana, acompanhei pela CBN a reportagem de Gilberto Dimenstein, onde comentou a falta de qualificação de certos ¨profissionais¨ do mercado, no nosso caso baristas, acho que não só o caso do Osnir, mas as dezenas de cafeterias que encontramos em S.Paulo. Café amigo.

Café Latte - Largo do Café

Eita! Feriadão de 21 de abril, dia fantático, bons amigos, role de bike pela cidade velha, cafezinho, quer mais? O café estava ótimo, parece que no outono as coisas ficam melhores né?

Barão do Café- ao lado da Bovespa

Esse eu não conhecia, pertinho da Bovespa, a casa manteve sua arquitetura original, piso do madeira, janelas e etc, por outro lado no andar superior possui netpoint, provavelmente para os freaks, que precisam acompanhar o mercado de ações. O atendimento é cordial e eficiente, servem café com a bandeira Brik, sinceramente não é de tirar suspiros, por uma infelicidade, minha xicara estava a 200 graus, deu uma leve cauterizada, mas tudo bem, daqui uns quinze dias estarei legal, brincadeira, o café é honesto.

Café Girondino - Largo São Bento

Definifivamente um dos locais mais lindos aqui de S.Paulo, quem não conhece, por favor visite, estara fazendo um favor a vc, além do charme indiscutível do lugar, possui um cardápio classico, e garanto que todos os pratos tem execução perfeita, por falar em perfeição, conhece Bolinho de Arroz? se não tá me entendendo, esse aqui é fine art, eu e meu amigo Marcelo Capuzzo, até agora não conseguimos compreender como uma guloseima tão simploria, pode ser tão perfeita. Bolinho de Arroz! deve ser receita secreta de décadas da casa, vai saber. Bom o café, 10.

Europão - Klabin

Almoço as 17:00hs, sem comentarios. Essa padaria é aqui perto de casa, sempre tomo o espresso de lá, nunca comentei, pois era daqueles ¨amigo¨. Mas derrepente... epa... o que é isso, será a minha visão já cansada, depois de 4 horas de fotografia, dever ser. Meu Deus um milagre, creme tigrado! Aromatico! Chega tá bom demais, tudo que vier daqui pra frente é lucro. Na boca... Milagre! tens sabor ótimo, doçura, acidez balanceada, sabor residual muito agradável. Muito surpreso.

Café Turmalin - Santa Luzia

Estava com saudades das meninas, essa semana encontrei o Café Turmalin, produzido e cultivado no Cerrado Mineiro, parecia interessante. Pra variar execução perfeita, tava bonito na xicara, creme de cor bacana, tive certa dificuldade de sentir o aroma, na boca a primeira sensação foi boa, senti certa oleosidade, mas a sensaçao foi se esvaenecendo rapidamente, pouca acidez, na boca ele não rendia mais nada, senti uma certa pobreza, sabor residual obvio, de nada, nada. Mas de qualquer forma, não deixa de ser uma café amigo, e só.

Suplicy - Al. Lorena 2

Sábado, a loja capotada de gente, bonita por sinal, fila longa, atendimento eficiente. Feito o nosso pedido, incrivel a rapidez, tudo aparentemente lindo, pedi meu espresso , sempre puro, lindo de se ver, creme de cor única... Epa!! Morreu no balcão. Infelismente frio, é uma pena, já é a segunda vez que isso acontece.

Doceria Cristallo - Shop. Paulista

Tava ficando preocupado, pois todos os cafes que andava tomando, estavam muito, mas muito abaixo da média , teve amigo que estava chateado, pois achava que eu tinha abandonado o blog, mas a verdade que só tava tomando m... por ai. Finalmente depois de um longo periodo de jejum, a Doceria Cristallo, mostrou o que ela pode fazer, café pontual, seus 20 e tantos segundos, creme tigrado, e consistente, sabor puxado pro acido, mas muito gostoso, sabor residual agradavel tambem, pra quem trabalha na regiao vale a pena dar uma esticada no shopping depois do almoço, e depois voltar pro trabalho.

Castelões Pizzaria - Brás

Hummmm!!! Beleza. Investimento no restaurante, provavelmente 0, acho que só trocam o que quebra, mas tudo bem, neste caso isso é o de menos. A pizza chega maravilhosamente linda, na boca pura divindade, massa incrivel, como pode, conheço a cantina ha uns 20anos, sempre perfeita. Café Illy.

Ofner - Vila Clementino

Deliciosos !!! Os doces. O cafe é outra historia, talvez o minimo que se espere de uma Ferrari, seja sua performace invejável, estou falando da maquina de expresso da loja, nao sou expert, mas sei que o equipo era top, pedimos quatro, em duas baterias, mesma coisa, creme... nao tinha, só uma espuminha fraquinha, aroma delicado, e por incrivel que pareça o sabor era bom, acidez legal, sabor residual... fraquinho. Fico triste pois a Ofner era minha ultima esperança, na regiao da Vila Mariana, uma pena, faze o quê né... Manda umas sugestoes em vez de ficar ai na moita!!!

Cristallo Doceria - Av. Paulista

Escondida em uma galeria na Av. Paulista, perto do Conjunto nacional, a Doceria Cristallo, não manteve a mesma qualidade da Loja no Shopping Higienopolis, que por sinal considero um dos melhores expressos da cidade. Pedido o expresso, fui atendido prontamente, tinha aparência regular, creme de boa coloração, mas fraquinho, do tipo que não segura nem meio envelope de adoçante, aroma bastante tímido, na boca pouca doçura e razoavel acidez, como era de se esperar o sabor residual era fraquinho tambem, quem sabe outro dia né?

Caffé Latte - Centro São Paulo

Fico impressionado com a quantidade de pessoas que não conhecem o Centro de São Paulo, não sabem o que estão perdendo. Arquitetura, diversidade, personagens ecléticos, Museu do Banco do Brasil, Patio do Colégio, Mirante do Banespa, Rua da Quitanda, Bm&f, Praça da República, pros mais aloprados, só andar um pouco temos até a balburdiada 25 de março, Mercado da Cantareira, etc. Perto do Largo do Café, sugestivo o nome heim!! temos a rua do Comércio, onde encontramos o Caffé Latte, local moderninho, bem no centro velho, cardápio bacana, e expresso honesto, creme fraco mas não ao ponto de incriminar, aroma e sabor agradável, sabor residual gostosinho tambem. Cafezinho gostoso.

Kopenhagen - Moema

Esta semana realmente não foi das melhores, dei muito azar, pois todos os expressos que tomei por ai estavam muito abaixo do esperado, muitos não chegaram a nivel de padaria, onde qualquer um tira e não existe milagre, tudo bem nas padocas a gente entende. Resolvi experimentar o da doceria Kopenhagen, primeiro a duvida, depois a loucura. Socorro!! O pessoal tá perdido, o display o Edson Celulari cae em cima da minha amiga, Help!! Que zona, clientes notoriamente confusos, alguns já irritados, o caos reina. De uma hora para outra os cafés aparerecem, pedi três, três com aparencia distinta, três cafes abaixo do esperado. Mas descobri uma coisa, o cone de chocolate que acompanha o café é delicioso, com certeza esse é o sucesso.

Bella Paulista - Luiz Coelho

Não fecha nunca!! Legal pros perdidos na noite, dia, feriado, Natal, Ano Novo, realmente uma boa saida. Por lá encontramos uma padaria moderninha, frequencia bastante eclética, tem de tudo, para os formigas, sempre vai ter um docinho que vai te agradar. Mas o café... hum! Ruim, bem ruim, creme estranho, tipo bege, marrom, amarelo, branco, bolhas de multiplos tamanhos, coisa de louco, aroma mineral, sabor igualmente sintético, pra mim lembrou borracha, só nao sei se parece Michelin, ou Firestone. Uma pena, mas a padaria e o local é 10.

Santo Grão - Rua Oscar Freire

Depois de inumeros comentários finalmente consegui conhecer a casa. Local bem bacana, super bem frequentado, ambiente aconchegante e sofisticado, a casa possui um pé direito alto, e temperatura perfeita, pra falar a verdade, a impressão que ficou foi a de um belo restaurante, que serve um ótimo café. As mesas estavam bastante concorridas, por isso preferimos ficar no balcão no fundo da loja, sorte nossa, estava ótimo. Pra começar pedimos o tão comentado expresso da casa, por infelicidade, Bola na trave, chegou frio, talvez pelo intenso movimento da casa, a entrega demorou mais do que o necessário, Penalti, prefiro não comentar, mas a parte boa vem agora, uma vez posicionados no balcão tivemos o privilégio de conhecer o barista Caique, que além de bastante simpático, mostrou que a bola da vez era dele, dentro do menu, aliás magnifico, resolvemos pedir o expresso Cup of Excellence, que nada mais é do que, o expresso extraido dos grãos da produção vencedora do ano de 2005, uma saca dessas vale algumas centenas de dolares, após observar o preparo, chegou a nós o precioso, aparencia perfeita, marrom tijolo tigrado, aroma interessante, na boca, fruta e uma lembrança de caramelo, acidez acentuada, mais o que mais me impressionou, foi a maneira que ele reagia na boca, sensação plena, todas as papilas gustativas estavam despertas, sabor residual persistente e bastante agradável. Pessoalmente prefiro os menos acidos, mas sem dúvida alguma estamos falando de um verdadeiro Café Gourmet de primeira linha.

Mc Donald´s - Shop. Ibirapuera

Já faz um tempo que o Mc tem investido nesta area, pra quem curte Mc D. uma boa pedida, pros papas e mamas que precisam levar seus pimpolhos semanalmente melhor ainda. Como nao gosto de Mc D. , apesar de frequentar ocasionalmente, coisas do trabalho, que as vezes nao permitem um horario muito disciplinado, sempre o expresso do Mc tem caido bem. Mas vamos lá, hoje resolvi toma-lo na seca, sem gordura antes, pra quem nao conhece, o Mc D. criou espaços diferenciados, bonitos por sinal, investiu em equipamento e menu, as ceramicas sao bonitas e exclusivas, o expresso sempre vem acompanhado de uma canela em pau, que substitui a colher, e uma bolinha de chocolate, bem bonitinho. Mas o café, difícil, mas dentro da linha Mc D. acredito que seja o melhor produto oferecido pela rede, nao toda rede, pois ja fui em outras lojas e tomei muita porcaria expressa. Um café, Mc Cafe, nada mais.

Casa de Pães do Souza - Paraiso

Desta vez resolvi fazer uma boquinha na Padaria do Souza, aqui no Paraiso, tranquilamente uma das melhores que conheço, excelentes pães, doces deliciosos, sanduiches generosos e bem executados, destaque para o mini cuscuz, dificil encontrar imagina o porque né? Bom o café é uma história a parte, apesar do atendimento impecável no balcão, nada minimiza a falta de qualidade do expresso, começo pelo descuidado na extração, deixando borrar as laterais da xicara, creme ou melhor espuma totalmente irregular, bolhas pequenas e grandes numa tremenda muvuca visual na superficie, coloração amarelo palha, agora o sabor.... Lamentável. Aroma muito fraco, sabor lembrando terra, e borracha em alguns momentos, sabor residual ruim, e pra finalizar no final da xicara encontrei um pouco de pó de café resultante da má extração. Em muitos momentos senti a falta do classico café coado, por sinal muito melhor do que a maioria dos ¨expressos¨ que se encontram por ai.
Um tipico café de Padaria.

Santa Luzia - Café DÓragio

Na ala superior da loja encontrei uma ótima surpresa. Ótima mesmo! O sistema é o seguinte, sempre são servidos cafés de produtores diferentes, legal pra quem frequenta a loja, pois a oportunidade de provar cafés distintos num mesmo local é demais. Esta semana o produtor de Serra Negra-SP, Café DÓragio mostrou a prata da casa. Chegou perfeito, realmente muito bem executado, as baristas Renata e Adriana mostraram que alem de gatas, tiram um café show, apresentaçao boa, coloraçao perfeita, aroma incrivel, levemente frutado com notas sutís de chocolate, bem gostoso, na boca boa doçura, e acidez balanceada, achei um pouco picante para meu gosto pessoal mas tenho a certeza que muitos acharam perfeito. Vale a pena uma visita semanal, os cafés são executados com primor.

Sexta-feira, 03 fevereiro, estive novamente na loja, e fiquei bastante feliz, pois o expresso mantinha as mesmas caracteristicas da semana passada, bem executado.

Suplicy - Al. Lorena

Realmente uma bela loja, de arquitetura moderna, bastante confortável e bem decorada. No Suplicy encontrei um balcão lindo, com inumeros doces e pães, recomendo a bagel que é acompanhada de manteiga e cream cheese, uma bela pedida. Mas vamos lá, logo de cara notamos que se trata de um local profissa, atendimento pró, o café é servido com perfeição, curto, creme perfeito, com coloração marrom- tijolo, lindo de se ver, na boca a surpresa continua, logo no primero gole sentimos caramelo, nozes e uma doçura tipica dos tops, o sabor residual permanece incrivelmente delicioso. Provavelmente um dos melhores que já provei.

Pão de Açucar - Ricardo Jafet

Depois de um intenso dia de trabalho, dei uma passada no cafe do P.Açucar da Ricardo Jafet, pra comprar uns cacarecos e lógico tomar um cafezinho. Pedido o cafe, da marca Bravo, uma de minhas prediletas, surgiu no balcão o dito cujo, possuia boa aparencia, foi servido com eficácia e educaçao, coisa que admiro muito na Rede, porem nao exalava aquele perfume caracteristico, apesar do creme ter boa aparencia, na boca demonstrou dureza no sabor, e temperatura alta, alem de pouco aroma, acredito que o equipamento estava mais quente do que o adequado, prejudicando sua performace, pra finalizar seu sabor residual nao era dos melhores, posso afirmar que no mesmo local bebi ótimos cafes. Volto com certeza.

Frans Cafe Fnac Paulista

Como era de se esperar, os paulistanos marcaram presença na Fnac da Paulista neste feriado. No cafe da loja, obviamente bombado de gente, o serviço foi bastante eficaz, apesar do movimento intenso. Devido a intensa presença feminina no cafe, acredito que 1/3 das beldades de S.Paulo estavam por lá, minha humilde avaliaçao foi totalmente prejudicada. Terei que voltar novamente.

Mam

Posso definir o cafezinho do Mam, como um cafezinho afetado. Pra quem não conhece, o Mam, fica dentro do Parque do Ibirapuera , aqui em S.Paulo. Bom vamos ao que interessa, chega rapidamente a mesa, é fácil de se impressionar, pois o restaurante do local é maravilhoso, arquitetura única, o cafe chega com uma apresentação impecável, aroma perfeito, na boca é extremamente balanceado, acidez adequada, espuma delicada e constante. Custa R$2,00, muuito honesto! Detalhe, só servem Illy, que segundo o fabricante é o melhor do mundo. Cafezinho Metido!