Casa de Pães do Souza - Paraiso

Desta vez resolvi fazer uma boquinha na Padaria do Souza, aqui no Paraiso, tranquilamente uma das melhores que conheço, excelentes pães, doces deliciosos, sanduiches generosos e bem executados, destaque para o mini cuscuz, dificil encontrar imagina o porque né? Bom o café é uma história a parte, apesar do atendimento impecável no balcão, nada minimiza a falta de qualidade do expresso, começo pelo descuidado na extração, deixando borrar as laterais da xicara, creme ou melhor espuma totalmente irregular, bolhas pequenas e grandes numa tremenda muvuca visual na superficie, coloração amarelo palha, agora o sabor.... Lamentável. Aroma muito fraco, sabor lembrando terra, e borracha em alguns momentos, sabor residual ruim, e pra finalizar no final da xicara encontrei um pouco de pó de café resultante da má extração. Em muitos momentos senti a falta do classico café coado, por sinal muito melhor do que a maioria dos ¨expressos¨ que se encontram por ai.
Um tipico café de Padaria.